Vitamín C - kyselina askorbová

image

Podporuje celkovo dobrý zdravotný stav a chráni telo pred infekciami, traumami a stresom. Pôsobí ako antioxidant. Podieľa sa na vytváraní kolagénu. Pleť potrebuje vitamín C.

Vyfajčenie 1 cigarety dokáže spotrebovať 120 mg vitamínu C, prežitie veľkej emócie až 2000 mg.

Zatiaľ čo väčšina živočíchov a rastlín si dokáže vytvárať vlastný vitamín C, človek (a niekoľko ďalších živočíchov), je odkázaný na jeho externý príjem, prostredníctvom ovocia, zeleniny, alebo výživových doplnkov. Existuje teória, ktorá predpokladá, že ak by sa hladina vitamínu C u človeka pomerne vyrovnala hladine u zvierat, ktoré si ho vedia vytvárať, viedlo by to k zlepšeniu jeho celkového zdravotného stavu.

 

Odporúčaná denná dávka vitamínu C je 75 mg, čo platí, ak žijeme vo vyváženom zdravom prostredí. Väčšie množstvo vitamínu C by mali byť podávané predčasne narodeným novorodencom, tehotným a dojčiacim ženám. Zvýšený prísun vitamínu C by mali mať aj osoby pracujúce v infekčnom, alebo stresovom prostredí a fajčiari. Jeho dostatočné množstvo v organizme je potrebné pri prechladnutí, alebo chrípke.

Ďalšie účinky na organizmus:

  • je dôležitým antioxidantom, ktorý chráni telesné tkanivá a ostatné vitamíny pred účinkom voľných radikálov a starnutím
  • potrebný na tvorbu kolagénu (bielkoviny) nevyhnutnej pre zdravé zuby, kosti, ďasná, chrupavky a kožu
  • zvyšuje obranyschopnosť organizmu proti infekčným a vírusovým chorobám
  • je dôležitý pre zabudovávanie vápnika, do kosti
  • pôsobí pozitívne na dobrý stav cievnych stien, najmä kapilár
  • podporuje vstrebávanie železa a odbúravanie ťažkých kovov
  • stimuluje tvorbu bielych krviniek
  • je potrebný pre reguláciu normálneho telesného rastu
  • je prirodzeným antihistaminikom
  • blahodárne pôsobí na oči, pri zelenom a sivom zákale
  • napomáha hojeniu rán
  • napomáha krvotvorbe - pomáha pri absorpcii železa z potravy
  • pomáha kŕčovým žilám a zmierňuje hemoroidy
  • odbúrava cholesterol v pečeni, chráni pred srdcovými chorobami
  • chráni pred rakovinou pankreasu, pažeráka, žalúdka, konečníka
  • zastavuje krvácanie ďasien
  • stimuluje tvorbu bielych krviniek

Nedostatok spôsobuje:

  • skorbut, rozpad organizmu
  • krvácanie ďasien,
  • náchylnosť k infekciám,
  • strata zubov,
  • padanie vlasov,
  • anémiu

 

Kozmetika – prečo pleť potrebuje vitamín C ? Pri jeho aplikácii na pokožku tváre je dôležité to, že pôsobí ako antioxidant a tým napomáha pokožke chrániť ju pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Vitamín C ďalej zvyšuje tvorbu kolagénu a elastínu v pokožke. To zvyšuje pevnosť a pružnosť pleti, zmierňuje jemné aj hlbšie vrásky, spevňuje kontúry. Svojim pôsobením vitamín C odstraňuje odumreté bunky na povrchu pokožky.

Vitamín C výrazne napomáha pokožke vyrovnať sa s mnohými príznakmi starnutia a keďže naše telo a pleť si vitamín C nedokáže vytvoriť a ani ho dlho uchovávať je potrebné ho pravidelne dopĺňať. Tento vitamín ako je známe napomáha pleti aby vyzerala zdravo. Sprejová forma vitamínu C je unikátnou možnosťou doplnenia hladiny vitamínu C formou kozmetického prípravku: spreju na pokožku a tvár.

 

Vitamín C (kyselina askorbová, E300) je vo vode rozpustná živná látka (živina) a vitamín nevyhnutný k životu a udržaniu telesného zdravia. V ľudskom tele plní vitamín C mnoho dôležitých funkcií. Je citlivý na teplo a vysoko citlivý na oxidáciu. Jeho chemický názov je kyselina L-askorbová čiže L-enantiomér (enantiomér, optický antipod) kyseliny askorbovej, jej sumárny vzorec je C6H8O6.

Z rastlinných zdrojov sú na vitamín C veľmi bohaté šípky, rakytník, citrusy (limetka, citrón, pomaranč, grapefruit), zemiaky, paradajky, paprika, papája, brokolica, čierne ríbezle, jahody, karfiol, špenát, kivi, brusnice, plody žihľavy.

Nasledujúca tabuľka obsahuje výber ovocia a zeleniny a ich obsah vitamínu C (v mg na 100 g plodu):

  • Acerola 1678 mg
  • Šípky 200 mg, Čierne ríbezle 200 mg, Ružičkový kel 115 mg
  • Kiwi 90 mg, Brokolica 90 mg, Červené ríbezle 80 mg, Papája 60 mg, Pomaranč 50 mg, Chren 50 mg, Kapusta 49, Karfiol 40 mg, Citrón 40 mg, Mrkva 35 mg, Cesnak 17 mg, Reďkovka 17 mg, Nové zemiaky 16 mg
  • Zeler 8 mg, Cibuľa 5 mg, Uhorka 2 mg

 

 
Odkazy:

  • http://eur-lex.europa.eu/legal-content/SK/TXT/?uri=CELEX:32012R0432

0